امونیم بائک کاربونیٹ ایک کیمیائی مرکب ہے جو کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر ایک ریزنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ صدیوں سے کئی مختلف ثقافتوں میں بیکڈ مال کے لیے خمیر کے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ کمپاؤنڈ خاص طور پر ایشیائی کھانوں میں مقبول ہے، جہاں اسے چینی بادام کوکیز اور خوش قسمتی کی کوکیز جیسی پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
امونیم بائک کاربونیٹ ایک کیمیائی مرکب ہے جو کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر ایک ریزنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ صدیوں سے کئی مختلف ثقافتوں میں بیکڈ مال کے لیے خمیر کے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ یہ مرکب خاص طور پر ایشیائی کھانوں میں مقبول ہے، جہاں اسے چینی بادام کی کوکیز اور خوش قسمتی کی کوکیز جیسی پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کھانے کی صنعت میں اس کے استعمال کے علاوہ، امونیم بائک کاربونیٹ کے دیگر صنعتی استعمال بھی ہیں۔ مثال کے طور پر، اسے سیرامکس اور مٹی کے برتنوں کی تیاری کے ساتھ ساتھ کچھ قسم کی دوائیوں کی تیاری میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
امونیم بائک کاربونیٹ ایک محفوظ اور موثر پرورش کرنے والا ایجنٹ ہے جسے بہت سے مختلف قسم کے بیکڈ اشیا میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ نسبتاً سستا بھی ہے، جس کی وجہ سے یہ فوڈ مینوفیکچررز میں ایک مقبول انتخاب ہے۔
